吳文凡的熱門嚴選

在餐飲加盟創業之前，做好市場調查是非常重要的一步。市場調查能夠幫助您更加深入地了解當前市場的情況，掌握行業趨勢，並且找到適合自己的加盟品牌。本篇文章將會為您詳細介紹如何做好市場調查，讓您在餐飲加盟創業中事半功倍。

1. 瞭解當前市場環境

在進行市場調查之前，首先需要瞭解當前市場環境。透過研究行業報告、分析行業趨勢等方式，掌握當前市場的現狀、發展方向、競爭情況等信息。

了解市場環境是做好市場調查的前提，能夠幫助您更加明確地定位自己的加盟品牌。

2. 挖掘潛在客戶需求

在瞭解當前市場環境的基礎上，接下來需要挖掘潛在客戶需求。透過訪談、問卷調查等方式，了解當地消費者對餐飲產品的需求、喜好、消費能力等情況。

通過挖掘客戶需求，找到適合當地市場的加盟品牌，有助於增加加盟店的成功率。

3. 分析加盟品牌的競爭力

在了解市場環境和客戶需求的基礎上，接下來需要分析加盟品牌的競爭力。從品牌知名度、產品質量、經營模式等多個方面進行評估，找到具有競爭優勢的加盟品牌。

選擇競爭力強的加盟品牌，有助於增加加盟店的生存和發展機會。

透過以上的資訊來源和評估方法，可以更全面地了解加盟品牌的競爭力，有助於做出更明智的加盟決策。

4. 考慮資金投入與風險評估

在選擇加盟品牌之前，還需要考慮資金投入和風險評估。通過分析加盟品牌的投資規模、加盟費用、運營成本等因素，評估自己的資金實力和風險承受能力。

《餐飲加盟黃金方程式》告訴你如何成功找到精準加盟主！

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假如命運虧待了你　　文/慕容素衣　　姑姑和人合伙開了一間美容院，在她四十一歲這年。這是她第N次創業了。自從三十歲那年她和姑父雙雙下崗以后，姑姑賣過服裝、開過飯館、推銷過化妝品，甚至還遠走貴州開過洗腳城，結果無一例外以虧本告終。人們都說，奸商奸商，無奸不商，像姑姑這么善良老實的人，做生意怎么賺得到錢？連她本人也不忘自嘲說：“我這個人，天生就不是塊做生意的料。”　　如此折騰了幾年之后，姑姑原本攥在手里的一點點存款全部打了水漂，還欠下了一屁股債。生意最慘淡的時候，是和人一起在縣城開服裝店，店子開在新的步行街里，一串兒四個門面連著，看上去氣派得很。當時姑姑是借了高利貸準備去打翻身仗的，誰知人算不如天算，步行街人氣始終不旺，生意也跟著一落千丈。　　那年暑假我去看她，偌大的服裝店只有她一個人守著，為了節省開支，連賣服裝的小妹也不請了。中午吃飯時，小表妹也在，我突然懂了事，推說不餓，三個人只叫了兩份盒飯。姑姑還是保持著熱情的天性，一個勁地往我飯盒里夾肉絲，自己光吃青椒了。　　服裝店沒撐多久，還是關門了。姑姑還算平靜地接受了這個現實，為了還債，更為了一雙兒女，她去了好姐妹開的超市里打工，說是售貨員，其實收銀推銷什么都做。超市貨物運來時，姑姑幫著搬上搬下地卸貨，有時做飯的回家去了，她也幫著料理一大群人的伙食。其實她的本分只是售貨，可姑姑說：“都是很好的姐妹，能搭把手就搭把手，計較那么多干嘛。”姐妹為人和氣，見了她還是和以往一樣親熱，但工資并沒給她多開，過年的時候發給她和其他員工的紅包也是一視同仁，都是一百塊。　　姑姑的腰椎病，就是那時候落下的。畢竟，有些貨物像酒水飲料什么的著實不輕，三十歲以前，她過的是養尊處優的少奶奶生活，哪里干過這樣的重活。每次卸貨之后，腰都會酸痛好幾天，有時胳膊都抬不起來了。　　為了小表弟上學方便，姑姑一直住在鎮上。她在鎮上是沒房子的，還是從前的姐妹出于好心，借給她一間房子暫住。我去她住的地方看過，一間房子擱著兩張床，吃飯睡覺都在這間房子里，平常她和姑父帶著小表弟住，表妹回來了也住這，看著未免有幾分心酸。屋角擺著個簡易衣櫥，拉開一看，好家伙，滿滿一衣櫥的衣服裙子，都熨得服服帖帖掛得整整齊齊的。再看看姑姑，小風衣披著，緊身褲穿著，摩登的樣子一絲絲不改，真像是陋室中的一顆明珠。我這才發現，原來自己的心酸是太過矯情，到哪個山唱哪首歌，人家瞧著姑姑是落魄了，她其實過得好著呢。　　再后來，姑姑連生了兩場大病，先后摘除了子宮和闌尾。人看上去憔悴了不少，臉色遠遠沒有年輕時那樣光采照人了，只是穿著打扮仍然絲毫不松懈。我問起她的病，她就撩起衣襟給我看她小腹上的兩道疤。兩道粉紅色的疤痕凸現在她雪白的肚皮上，看上去略有些面目猙獰，我看了眼就掉轉過了頭，她卻開玩笑說：“這要再生個什么病，醫生都沒地方可以下刀了。”　　誰都以為姑姑就會在超市里一直干下去，直到干不動為止。沒想到事隔多年以后，她拿出多年來和姑父打工積攢的辛苦錢，又一次投身商海。當然，這次她保守多了，只是美容院的小股東，而且兼職店面看管人，每月能拿固定工資，不至于一虧到底。開美容院這個行當還真適合姑姑，她打小就愛美，不管處于什么樣的境地都把自己收拾得光鮮體面，小鎮上的人一度拿她當時尚風標，說起她來都愛嘆息自古紅顏多薄命。　　姑姑薄命嗎？興許是的。從三十歲以后，命運從來都不曾厚待過她。病痛窮困就像那兩道面目猙獰的疤痕，印在了她的身上。可是姑姑既不怨天尤人，也不妄自菲薄，而是帶著那兩道疤痕坦然地、面帶微笑地活下去。　　最近姑姑加了我的微信，她僅僅讀過初中，使用起微信來卻并不生疏。我經常看她在朋友圈里上傳一些美容、養生的內容，想像著在老家美容院里溫言細語為顧客服務的姑姑，心頭時常會響起她勸我的話：“媚媚，人這一生啊，說長不長，說短不短，別計較那么多，什么事情都要想開點，吃點虧不用放在心上。”　　姑姑已經41歲了，這兩年蒼老了很多，可是在我心中依然那么美麗。姑姑的故事常常讓我想起《傾城之戀》中的白流蘇：你們以為我完了，我還早著呢。　　我還想說說一個朋友的故事。阿施是我采訪中認識的，地地道道的廣東本地人，貨真價實的“靚女”，人生得高挑秀麗，還溫柔得很，說起話來總是和聲細語的，配上動人的微笑，真讓人有如沐春風的感覺。　　我采訪阿施的時候，正是她人生的巔峰。那年是虎年，她的本命年，正好我們要找十對屬虎的新郎新娘采訪，阿施就是這十位新娘中的一位。當時她向我描述新婚燕爾的生活，言語間不時流露出初為人妻的甜蜜。我記得她發給我的照片，穿著白色的婚紗，赤足踩在海灘上，對著老公一臉燦爛的笑，她的身后，是碧藍的大海。　　長久以來，阿施給我的印象，就像這張照片一樣，美得不染人間煙火。我有時想，天使落入了凡間，或許就是她這個樣子。直到我也做了母親，兩個人比以前親近了些，有次吃飯時聊起家庭，她忽然問我：“你知道我家里的事吧？”我懵懂地搖了搖頭。阿施想了想，終于開口說：“我老公出了場車禍，很重的車禍。”我一下子懵了。　　變故發生在一年前，那時阿施剛生了寶寶不久，孩子還只有兩個月，老公就因疲勞駕駛出了場車禍，車撞得完全變了形，人也撞得七零八碎，骨頭飛了一地，有些都撿不回來了。老公在ICU里住了小半年，這期間阿施的媽媽也生病了，查出來居然是癌癥，父親要上班，家里家外都是阿施一個人在忙，懷里還有個嗷嗷待哺的小娃娃。最痛心的是，婆婆不但不幫她，還指責她沒照顧好兒子。　　再難熬的日子也會挺過去，等到阿施向我訴說的時候，事情已經過去了一年，老公還在住院，正在緩慢康復中，可以不用拐杖獨立走動一段路。媽媽的病沒有惡化，生活能夠自理。寶寶也長大了，會走路會說話，還會給媽媽倒水疼媽媽啦。　　“我都不知道自己是怎么熬過來的。”說到這些，阿施眼圈有些發紅，很快又恢復了微笑。她說，最艱難的時候，都想過要放棄了，那些日子里，兒子就是她生命中唯一的光。　　我看著面前的阿施，她還是那么靚麗溫柔，我根本想像不到，在她身上曾經發生過這么大的不幸。我和她認識以來，似乎一直都是她在關心我，工作上有什么煩惱，采訪時想要找本地人，都是找她幫忙，在過去的一年里，這種狀況也沒有什么變化，每次我在QQ上和她說話，她都是事無巨細地一一解答。　　在她的空間里，我常常看她曬一些旅行、聚會、和朋友吃飯的照片，照片中阿施看上去開開心心的，只是比以前瘦了些，我何曾想到，在她產后暴瘦的背后，有著這樣的變故。長久以來，阿施就像一輪小太陽，向身邊的人散發著光和熱，這些人中就包括我，可是我居然不知道，小太陽的內心早已經燃燒成了灰燼，曾經面臨著完全冷卻的困境。　　“其實也沒什么啦，也許是老天以前對我太好了，所以要考驗一下我。”阿施說，在過去的一年里，她使出了全身的力氣去努力生活，努力照顧好每一個家人，把自己打扮得漂漂亮亮的，兒子生日時讓人上門拍親子照，把全家都安頓好了還抽空去了次泰國，最后她發現，原來一直習慣被人照顧的她，也可以這么能干。　　說到未來，阿施對老公的徹底康復并不是特別有信心，她唯一可以確定的是，不管處于什么樣的境地，都要讓自己的生活保持“正常”的樣子。“如果我都倒下了，一家人還怎么支撐下去。”阿施掏出手機給我看她的親子照，照片上，她抱著兒子，兩個人都在笑，比起海灘上的那張照片，她的笑容不再那么無憂無慮，而是多了一些沉甸甸的內容。我怎么覺得，這些沉甸甸的內容令她的美更有質感了呢。　　如果你還想聽的話，我還可以說出很多這樣的故事，我奶奶的故事、胡遂老師的故事、小鄔師姐的故事、保安小王的故事、我自己的故事。是的，我之所以會說這些故事，歸根到底是為了在他們的故事中找到支撐我前行的力量。這些年來，我一直過得很不開心，有時我問自己：“你為什么這么不開心呢？”抱怨成了我的常態，只要是和我走得近的人，都聽過我的抱怨。我總是想不明白，憑什么我這么努力，卻一直得不到回報？憑什么人家可以輕松自在，我卻要這么辛苦？憑什么不公平不走運的事，都要落在我的頭上？　　我一直認為，命運虧待了我，到底是不是這樣呢？答案已經不重要了，當你聽完姑姑和阿施的故事，就會發現，即使命運虧待了你，即使生活辜負了你，你也要做到，不辜負自己、不放棄自己。那么多人在用力生活著，那么多人背負著傷疤仍然不忘微笑，我如果再不打起精神活下去，又怎么對得起老天賜予我的生命。　　人是多么脆弱，每一次苦難都會在我們身上留下難以磨滅的傷痕；人又是多么堅強，只要苦難不足以致命，就會在泥濘中掙扎著站起來，重新出發。我們無法選擇命運，我們唯一可以選擇的是，當命運露出猙獰的一面時，坦然無畏地活下去。 假如你現在是老板，愿意聘用現在的自己嗎？ 改寫命運，需要多長時間？ 心態越好，命運就會越好分頁：123

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我們要走多少的彎路，才能回到出發的地點　　文/德魯伊DRUID　　這個春天有點長，總是熱一陣，眼見要熬夏天了，一場風雨就閃回到初春的感覺，凄風冷雨一股腦。　　然后，就被過去的幾個同事拉著喝茶，巖茶、禪境、窗外雨、臺上壺，鑄鐵的壺咕嘟咕嘟，斜些的案子上有香繚繞。也是一年光景沒見了，見了倒是沒什么生疏，瞬間的熱鬧，茶熱語暖。　　然后，就有些恍惚，一是大家似乎都瞬間回歸了共事時候的狀態，個人扮演各自的角色和性格，復刻著當初的性格和相處的方式。及至茶淡水淺，才忽又感覺冷意襲身，肚子被茶也搜刮的空空如也，不停抗議，略顯尷尬。　　偶爾，我總是在類似的閃回里不甚舒適，貌似那一刻，在走了大大的一圈后，又回到了似是而非的起點。于是，談笑風生間，總是很刻意的多問問現在的改變和發展，有意無意的繞開曾經的日子和曾經的人們。　　一般來講，我是個精要主義者，總是說：可以在選擇前斟酌，不要在過程中猶豫。于是，一些決定在回望的時候顯得突兀和決絕。其實每個人的人生經歷，只看開始和結束，總是顯得不可思議，但真要掐頭去尾，卻又顯得混亂不堪，毫無目的。現實也永遠是不容浪漫、不容柔情，但不意味著我們面對的一定是絕望，因為還有個含糊的狀態叫“茍且”。所以，絕大多數時間里，我們覺得自己很茍且，也很失望，繼而麻木，然后不知所以然的活下去，然后幻想或痛罵曾經的起點和曾有的夢想。　　我們受著過度的刺激，我們開始麻木，并一再的追求更多的刺激。我們的生活不是太無聊，是太不無聊了，無聊或許帶來思考，我們如今卻只需要接受。突然，有那么一天，一刻，你開始問自己當初的起點在哪里，你是從起點一步步到了目的地，還是繞來繞去連起點都忘了在哪？　　人總是希望人生的路程輕松點再輕松點，夢想開始會讓你輕松和勇往直前，但遠路無輕載，一兩重行李百里成千鈞。你知道能舍的，才知道你會得的，于是最沒希望，當下最用不到的，你選擇扔掉是最應該的。這既符合“斷舍離”，也符合“精要主義”，甚而符合“簡單活，認真愛”。于是，忘掉起點、扔掉夢想，簡稱“放下包袱，扔掉幻想，開動機器”。　　但偏偏人但凡折騰，最后剩下的都是思考，努著努著的又想回到起點。我們總覺得自己被扼殺了，不管是當初的夢想，還是今天思緒里的遠方。情緒簡單到只有喜怒哀懼，但今天淪落的只剩下悲哀和恐懼。“快樂”成為機緣巧合、轉瞬即逝，“憤怒”成了有權力的人的專屬，“悲哀”是總感覺自己活的不是自己想要的，“恐懼”是不僅沒有遠方甚至保有今天都如此艱難。　　我們只有明天想到的地方，卻永遠不知道為什么會走到今天。不管是面對過去，現在，未來，不僅我們一臉茫然，記憶也一臉茫然。然后有那么一個月黑風高之夜，反芻之間，才恍然大悟，我的起點到底在哪里，是什么？　　我們要走多少的彎路，才能回到出發的地點？　　明確最簡單的目標。一個朋友說，我要做“團隊學習力強，執行力高，行業內有競爭力，模式先進的企業”，我說“說人話，簡單到一句。”，他說“可以持續穩定賺錢的企業”。我們總是浪漫我們的目標，賦之于最堂而皇之的名目，結果就是，在你最開始的時候就沒有將精力放在最應該放置的地方。從開始就和目的背道而馳，那所有的彎路，只是為了某一天你幡然悔悟？比如生活，無非是快樂生活罷了，你不快樂怪得了誰？　　夢想是用來實現的，不是用來幻想或是證明你現在有多么不堪的。我們的夢想總是和現實格格不入，多數時間只是為了證明社會的黑暗和現實的無奈。任何夢想最不需要的是矜持，你要大房子，你就少休閑，你要多休閑，那就蝸居。所有的富二代敗落了，你也成不了富翁。天上會不會掉餡餅？會，但是有可能砸死你。　　永遠記住起點，才能到達目的地。幸福是比較來的，但未必是和周遭比，但一定是和你的過往比較。知道自己的起點，也就知道今天該繼續走什么樣的路。我們總是懶于計較別人的起點，和別人的目的地，于是我們總是在讓自己覺得不幸福。也經常，我們尋找別人幸福的理由，只是為了告訴自己不夠幸運或是開始怨天尤人。你不幸福最多的原因，只因你覺得不幸福的理由太多。　　學習憤怒和正視恐懼。我們忘了憤怒，但是學會了隨時恐懼。以至于，我們保護不好自己，對未來永遠的不置可否。社會總是不停的增加你的恐懼，外界也如此，只有這樣，你才不敢于憤怒，才充滿恐懼。你說的所有的“不”，都有可能給你一個說“是”的機會。恐懼讓你驚醒，但無時無刻的恐懼，只會摧毀你的人生。你恐懼的事情，99.9%的可能性不會到來，于是正視恐懼，才可能消除它。　　拒絕麻木，寧可悲哀。快樂的對立面不是悲哀，而是麻木。你對你現在麻木，對過去麻木，對未來麻木，原因只是你不快樂，原因只是因為你不想悲哀？當“悲哀”的時候，你才知道你想要什么；當“憤怒”的時候，你才知道你是誰、底線是什么；當“恐懼”的時候，你才明白你的脆弱。　　保護自己，善待他人。學會保護自己，你會磨掉自己的脆弱或是增加自己的抵抗力。而所有的快樂，都來自于你善待他人。所有惡作劇或是傷害他人，帶給你的快樂，都會讓你擔憂同樣的事情轉化到自己身上，快樂變成了未來的恐懼。只有無害的快樂，才讓你不得意忘形，明白自己是誰的快樂，才是快樂。　　我們總是走了太多的彎路，要么忘記起點，要么走回到起點。　　茶師說，大紅袍兩三年的滋味最足，我卻喝著10年前的水仙。我說，我習慣了的味道，我也知道好壞。夏天總是要來的，茶也喝的差不多了，餓了，該吃飯了。 你想成為的那個人，在你即將出發的地方 白巖松：不要因為走得太遠，忘記當初為什么出發 年輕人，該向新的目標出發了分頁：123

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